不銹鋼水箱的表面儲存含有其他金屬元素的灰塵或異質金屬顆粒的附著物。在潮濕的空氣中，附件與不銹鋼之間的冷凝物將兩者連接起來形成微電池，從而觸發電化學反應。保護膜被破壞，這就是所謂的電化學腐蝕。有機果汁附著在不銹鋼水箱表面，在水和氧氣的存在下形成有機酸，形成有機酸對金屬表面的長期腐蝕。

　　不銹鋼水箱表面粘結含有酸、堿和鹽，造成局部腐蝕。在被污染的空氣中，如果是冷凝水，則會形成硫酸、硝酸和乙酸，造成化學腐蝕。所有這些條件都會導致不銹鋼水箱表面保護膜的損壞和腐蝕。

　　因此，為了金屬表面光亮而不生銹。不銹鋼水箱的表面須經常清洗和擦洗，以去除附著物，消除引起腐蝕的外部因素。